Rhabarberkuchen - rebarborový koláč s vanilkovým krémom

Geniálna kombinácia chutí a perfektne lákavý vzhľad - to je presne to, čo vystihuje túto sladkú dobrotu.

Admin18.02.2021

Rebarbora je navyše veľmi zdravá a plná vitamínov. A čo je výhodou, že jej sú momentálne plné záhrady. Tak netreba váhať a vyskúšať!

Ingrediencie:

  • 1,75 kg rebarboty (očistenej to je 1,5 )
  • 225 g + 40 g + 200 g + 2 PL cukru  
  • 2 balíčky vanil. cukru
  • 450 ml mlieka  
  • 1 bal vanil. pudingu
  • nastrúhaná citr. kôra
  • 130 g + 50 g + 50 g škrob. múčky
  • 250 g mäkkého masla
  • soľ
  • 5 vajec  
  • 250 g múky
  • 3 zarovnané lyžičky prášku do pečenia
  • 150 g opražených a nastrúhaných mandlí
  • práš. cukor na posypanie

Postup:

Plech vymastíme a vysypeme múkou, očistíme rebarboru, nakrájame na hrubé rezy, premiešame s 225 g cukru a 1 balíčkom vanil. cukru a necháme 30 minút stáť. Z mlieka, 40 g cukru a puding. prášku uvaríme hustý puding, ktorý počas chladnutia občas premiešame. Do rebarbory zamiešame citr. kôru a 5 min povaríme, 130 g škrobu rozmiešame v 200 ml vody a vlejeme do rebarbory a ešte povaríme 1-2 minúty a potom necháme vychladnúť. Maslo, 200 g cukru a balíček van. cukru vymiešame do penista so soľou. Vajcia vyšľaháme osobitne s 50 g škrobu a potom zamiešame múku s práškom do pečiva a dobre premiešame a vylejeme na pripravený plech.  Puding krátko premiešame a  rozotrieme na pripravené cesto a na to rozotrieme rebarborovú masu a pečieme asi 20 minút pri teplote 175 st.C, potom posypeme mandľami a cukrom a ešte ďalších 30 minút dopečieme. Vychladnuté pokrájame a posypeme práš. cukrom.

Táto webstránka používa pre fungovanie a analýzu súbory cookies.
Súhlasím